ゴルゴンゾーラチーズケーキをお取り寄せするなら東京の老舗の味を

1999年創業の老舗洋菓子店『パティスリールラピュタ』が手がけた、お取り寄せ専門のゴルゴンゾーラチーズケーキ専門店『Le laputa tokyo（ル ラピュタ東京）』をご存じですか？

ゴルゴンゾーラチーズケーキ専門店というだけあって、ゴルゴンゾーラチーズケーキだけに特化したこだわりのケーキのみを販売しています。濃厚で上品な味わいが人気で、全国どこからでもお取り寄せしていただけます。

この記事では、ゴルゴンゾーラチーズケーキについてのご紹介、シェフのこだわりについてもお伝えしています。
東京の老舗の味をお取り寄せして、おうちで楽しんでみてはいかがですか。

東京の老舗洋菓子店が手がけた、お取り寄せ限定のゴルゴンゾーラチーズケーキ専門店

東京の老舗洋菓子店『パティスリー ル ラピュタ』が運営する、ゴルゴンゾーラチーズケーキ専門店『Le laputa tokyo』をご紹介します。

『Le laputa tokyo』は、お取り寄せ限定のゴルゴンゾーラチーズケーキ専門店として、全国から数多くお取り寄せをしていただいております。
ゴルゴンゾーラが好きな方から苦手な方まで好みで選んでいただけるよう、多彩なゴルゴンゾーラチーズケーキが揃っており、おうちでも楽しめるのが人気です。

『Le laputa tokyo』について詳しく知りたい方はこちらもご覧ください。
▼東京の人気店『パティスリー ル ラピュタ』が手がけるチーズケーキ専門店”Le laputa tokyo（ル ラピュタ東京）”のゴルゴンゾーラチーズケーキ

数々のメディアで話題のゴルゴンゾーラチーズケーキ

熟成したブルーチーズを使って作るゴルゴンゾーラチーズケーキは、他にはない斬新さが話題になり、多数のメディアで紹介されるようになりました。

お取り寄せでも作り立てのような味が楽しめる

焼き上げてから、作り立ての一番美味しい風味を閉じ込めるよう急速冷凍しており、解凍しても作り立てと同じような風味が味わえます。
焼き上げた時と同じ味わいをキープするため、季節にかかわらず、冷凍便でのお届けとなります。お好きな時に解凍していただき、召し上がっていただけます。

美味しさがそのまま味わえる解凍方法は、最後にお伝えしていますのでご覧ください。

チーズ好きのシェフがこだわり抜いた、お取り寄せできるゴルゴンゾーラチーズケーキのレシピ

まず、「チーズおたく」とも呼ばれるほどチーズ好きなシェフのご紹介をします。

どこにもないレシピで焼き上げるプロの技

シェフは、チーズの状態を『カビの生え具合、塩分濃度、クリーミーさ』で判断し、その都度チーズの熟成具合をみて、毎回微妙にレシピを変えて作っています。
毎回微妙に違うレシピでも、焼きあがった時は同じ味になるようにしています。それは、シェフ一人にしかできないプロの技です。

濃厚に作り上げるためにこだわり抜いたレシピ

完成するまでに200回以上試作を重ねて作ったゴルゴンゾーラチーズケーキは、クリームチーズと合わせることでクセをなくし、ゴルゴンゾーラの風味を消すことなく作られています。
チーズの濃厚な味わいや香りを活かすように計算されたバランスで作るので、圧倒的なチーズの香りと濃厚なコクが味わえます。

濃厚なゴルゴンゾーラチーズケーキについて詳しく知りたい方は、こちらの記事もご覧ください。
▼濃厚なゴルゴンゾーラチーズケーキをお取り寄せ

ワインのお供に！お取り寄せ限定の甘くないゴルゴンゾーラチーズケーキ

ゴルゴンゾーラチーズケーキとは、世界三大ブルーチーズであるゴルゴンゾーラを使ったチーズケーキ。一般的なチーズケーキとは違い、甘くないチーズケーキです。
オードブルとして召し上がっていただけますし、ワインともぴったりです。

ここでは、Le laputa tokyoでしか味わえない特別な5種類のケーキについてわかりやすくお伝えします。

1.　ゴルゴンゾーラチーズケーキ“Basic（ベーシック）”（ベイクドタイプ）

5種類の中でも最もベーシックで、不動の人気を誇る一品です。
2種類のゴルゴンゾーラ、ドルチェとピカンテをバランスよく使い、強すぎないふわっと香るゴルゴンゾーラが後を引く美味しさです。

2.　ゴルゴンゾーラチーズケーキ“Mild（マイルド）”（ベイクドタイプ）

＊こちらの商品は原材料の都合で製造をお休みしています。お問合せは　info@lelaputa.com　へどうぞ

ブルーチーズが苦手な方でも召し上がっていただけるマイルドなデザートタイプです。
なめらかな口当たりで、ゴルゴンゾーラの香りがほんのり感じられます。

3.　ゴルゴンゾーラチーズケーキ“Hard（ハード）”（ベイクドタイプ）

＊こちらの商品は原材料の都合で製造をお休みしています。お問合せは　info@lelaputa.com　へどうぞ

ブルーチーズの特有な香りや味が最も感じられる“Hard（ハード）”は、ブルーチーズ好きの方におすすめです。
塩味の強いゴルゴンゾーラをふんだんに使用し、青カビのうま味が口いっぱいに広がります。ワインとの相性もよく、オードブルタイプのケーキです。

ワインにも合うゴルゴンゾーラチーズケーキについては、こちらもご覧ください。
▼ワインに合うのはお取り寄せ限定の濃厚なゴルゴンゾーラチーズケーキ

4.　ドゥーブル・ゴルゴンゾーラ（レア＋ベイクドタイプの2層）

今までにない2層仕立てのゴルゴンゾーラチーズケーキ。
上から、イタリアンパセリのクリーム、ゴルゴンゾーラクリーム、フランス産アカシアの蜂蜜を使用したバタークリーム、薄めのスポンジ、ゴルゴンゾーラチーズケーキ“Basic（ベーシック）”と贅沢な構成となっています。口にすると色々な素材の味や香りが調和し、クセになる味です。

5.　ゴルゴンゾーラ×リコッタ（レアタイプ）

＊こちらの商品は原材料の都合で製造をお休みしています。お問合せは　info@lelaputa.com　へどうぞ

他では見ない斬新なレアタイプ。
一口食べた瞬間から、強いゴルゴンゾーラの味と香りが一気に広がる大人向けの一品です。なめらかで優しい口当たりではありますが、最もゴルゴンゾーラの風味を感じられるケーキです。

ゴルゴンゾーラチーズケーキ“Basic（ベーシック）”以外の4種類は、通販限定商品ですのでお取り寄せがおすすめです。

お取り寄せで東京にある老舗の味のゴルゴンゾーラチーズケーキがおうちでも楽しめる

通販のお取り寄せなら、どこにいても東京の老舗洋菓子店の味を楽しんでいただけます。作り立てのような味わいをご家庭でも味わってみてください。

お届け日

最短で4日後となります。
※一部の離島は4～11日注文送信後（「自動受信メール」受信後）の日数で計算されます。

送料

送料＋220円（クール冷凍便料金）

季節に関係なく、クール冷凍便で対応しています。
複数まとめてご購入の場合は、ご注文後、配送サイズに合わせて再計算しご連絡いたします。

送料と所要日数についてはこちらをご覧ください。※基本送料はすべて60サイズの料金

保存方法

・ベイクドタイプ3種
冷凍（-18℃）保管　約1カ月　※解凍後4日以内にお召し上がりください。（解凍日含む）
・ドゥーブル・ゴルゴンゾーラ（レア＋ベイクドタイプの2層）、ゴルゴンゾーラ×リコッタ（レアタイプ）
冷凍（-18℃）保管　約20日間　※解凍後2日以内にお召し上がりください。（解凍日含む）

解凍方法

冷蔵庫で約4時間、ゆっくり解凍してください。お急ぎの場合は、常温で約2時間で解凍できます。

お取り寄せ専門のゴルゴンゾーラチーズケーキ専門店『Le laputa tokyo（ル ラピュタ東京）』の、こだわり抜いて作った濃厚で上品な老舗の味をお取り寄せしてみてください。
通販では5種類すべてのゴルゴンゾーラチーズケーキをお取り寄せしていただけます。