はちみつを添えるとさらに絶品♪お取り寄せ限定のゴルゴンゾーラチーズケーキ
はちみつはチーズと相性がよく、その中でも塩味のあるゴルゴンゾーラとよく合います。そして、ゴルゴンゾーラチーズケーキとの相性も抜群です！
試したことがない方もきっと試してみたくなる「ゴルゴンゾーラチーズケーキ×はちみつ」について掘り下げていきます。
この記事では、数あるはちみつの中からゴルゴンゾーラチーズケーキに合う種類を厳選してご紹介。はちみつと相性のいい、チーズケーキ専門店『Le laputa tokyo（ル ラピュタ東京）』のゴルゴンゾーラチーズケーキについてもご紹介しています。
最後にお取り寄せ情報もお伝えしていますので、お好きなはちみつを添えてまた違ったゴルゴンゾーラチーズケーキの味わいを楽しんでみてはいかがですか。
ゴルゴンゾーラチーズケーキに合うおすすめのはちみつは？数ある中からご紹介
はちみつは、世界に1,000種類以上存在すると言われているほど、種類が豊富です。その中でも、ゴルゴンゾーラに合う代表的なはちみつをご紹介します。
レンゲ
日本で販売されているはちみつの中でも最もポピュラーなはちみつで、日本では「はちみつの王様」とも呼ばれています。レンゲはちみつは、まろやかな味わいが特徴でフローラルの香りがあるため、癖があるゴルゴンゾーラチーズケーキをさらにまろやかな味わいに変えてくれます。
アカシア
レンゲはちみつに劣らない人気を誇るはちみつで、さっぱりとした甘みとクセがない上品な香りや味わいが特徴です。 レンゲはちみつと比べて果糖と呼ばれる糖分が多く含まれ、お砂糖替わりにお料理やお菓子に使われることもあります。
結晶化しにくいのでゴルゴンゾーラチーズケーキにもトロっとかけられ、口の中でまろやかな食感が広がります。
マヌカハニー
人気上昇中のマヌカハニーは、トロ～っとしていて濃厚な味わいが特徴です。
お値段が高めですが、優れた殺菌・消毒成分を持ち、様々な健康促進作用が期待できると言われています。一般的なはちみつにはあまりない成分を含んでいるため、ゴルゴンゾーラチーズケーキに添えれば、上品で贅沢な味わいになります。ただ、独特の風味があるためクセが少ないものを選びたいのであれば、レンゲやアカシアをおすすめします。
はちみつと相性がいい『Le laputa tokyo』のゴルゴンゾーラチーズケーキをタイプ別にご紹介
チーズケーキ専門店Le laputa tokyoには、ゴルゴンゾーラチーズケーキだけでも5種類あります。そのゴルゴンゾーラチーズケーキを2つのタイプに分けてご紹介します。
はちみつを添えるとさらに味が深まるゴルゴンゾーラチーズケーキ
そのまま召し上がっていただくのはもちろん、上からトロ～っとはちみつをかけたり、添えたりすると、さらに味が深まるベイクドタイプのゴルゴンゾーラチーズケーキ。
ゴルゴンゾーラの塩味とはちみつの自然な甘さが口の中で広がり、甘じょっぱい味が癖になります。
ゴルゴンゾーラチーズケーキ”Basic（ベーシック）”（ベイクドタイプ）
最も人気のある”Basic（ベーシック）” は、Le laputa tokyoで長年愛されてきたゴルゴンゾーラチーズケーキです。青かび特有の芳醇な香りと、しっとり濃厚な味わいが特徴です。
はちみつを添えるとゴルゴンゾーラの塩味がはちみつの自然の甘みで緩和され、ゴルゴンゾーラの上品な香りが引き立てられます。
ゴルゴンゾーラチーズケーキ“Mild（マイルド）”（ベイクドタイプ）
＊こちらの商品は原材料の都合で製造をお休みしています。お問合せは info@lelaputa.com へどうぞ
ゴルゴンゾーラが苦手な方にも美味しく召し上がっていただけるよう、ゴルゴンゾーラは控えめでほんのり香るデザートタイプのケーキです。
はちみつを添えるとさらに甘さが加わり、食後のデザートとしても召し上がっていただけます。
ゴルゴンゾーラチーズケーキ“Hard（ハード）”（ベイクドタイプ）
＊こちらの商品は原材料の都合で製造をお休みしています。お問合せは info@lelaputa.com へどうぞ
ベイクドタイプの中で最もゴルゴンゾーラを感じられる “Hard（ハード）” は、3種類の中でも青カビの旨味や塩味が強く、シャープな味わいです。
その強い塩味とはちみつの甘みとの抑制効果で、絶妙な味わいが口いっぱいに広がります。ゴルゴンゾーラの味や風味を存分に感じていただける一品です。
はちみつが織り交ぜられた変わり種のゴルゴンゾーラチーズケーキ
ケーキを作る工程で、フランス産アカシア産のはちみつをふんだんに使って作り上げたゴルゴンゾーラチーズケーキ2種類。
はちみつを加えても決して甘すぎず、むしろゴルゴンゾーラの旨味をさらに惹きたてています。
ドゥーブル・ゴルゴンゾーラ（レア＋ベイクドタイプの2層）
レア生地とベイクド生地の両方を兼ね備えた、今までにないゴージャスなメニュー。
上からイタリアンパセリのクリーム、ゴルゴンゾーラクリーム、フランス産アカシアの蜂蜜を使用したバタークリーム、薄めのスポンジ、ゴルゴンゾーラチーズケーキ“Basic（ベーシック）”（ベイクドタイプ）の構成となっています。
開封時は甘めの香り、味は濃いめのゴルゴンゾーラとはちみつがしっかり。口にするとトロっとムースのような舌触りです。甘めのゴルゴンゾーラが残る後味が、また絶妙です。
ゴルゴンゾーラ×リコッタ（レアタイプ）
＊こちらの商品は原材料の都合で製造をお休みしています。お問合せは info@lelaputa.com へどうぞ
ドゥーブル・ゴルゴンゾーラに続いて登場したのは、レア生地にはちみつをたっぷりしみこませたスポンジを挟んだ一品です。
しっとりしたスポンジがゴルゴンゾーラを引き立てるアクセントになっています。 生のゴルゴンゾーラチーズケーキなのでくちどけなめらかな味わいと食感ですが、5種類のチーズケーキの中でも最もゴルゴンゾーラを感じられる一品です。
プロがこだわって作ったゴルゴンゾーラチーズケーキの濃厚な味わいがはちみつとぴったり！
ゴルゴンゾーラチーズケーキのレシピは、インターネットで数多く見ることができますが、Le laputa tokyoのケーキは、シェフのこだわりがいっぱい詰まっており一味違います。
実際、インターネットで調べたレシピで手作りした方からは、「味も香りもLe laputa tokyoのケーキみたいにならない」という声をいただいています。そんなLe laputa tokyoだけの特別なこだわりをお伝えします。
こだわりのゴルゴンゾーラチーズだけを使用
本場イタリアから空輸で届くゴルゴンゾーラの熟成具合を見極め、一番美味しい状態のチーズが入った時にだけお作りするという強いシェフのこだわりがあります。
熟成具合を見極め、毎回レシピを微妙に変えて焼き上げるプロの技は、『日本チーズアートフロマジェ協会（CAFAJ）認定フロマジェ（チーズソムリエ）』を持つシェフならではです。
チーズの使用量が格段に多い
Le laputa tokyoのゴルゴンゾーラケーキは、ケーキ全体の30％にゴルゴンゾーラチーズが使われています。チーズの使用量が多いため、はちみつをかけた時のゴルゴンゾーラとのバランスが絶妙で、口の中でゴルゴンゾーラの味わいをまろやかにしてくれます。
他のチーズケーキとは違い、封を開けた時のチーズの香りも圧倒的に違います。
濃厚な味わいや香りを活かすように計算
チーズの使用量が多いだけでなく、チーズの濃厚な味わいや香りを活かすように計算されたバランスのもとお作りしています。
そのため、どこにもない濃厚さや深い味わいを出すことができます。はちみつをかけても濃厚な味わいを崩さないようにも計算されています。
ワインにも合うブルーチーズケーキをギフトに！
ゴルゴンゾーラとはちみつの組み合わせはワインにも合い、ギフトなどで贈られる方も多くいらっしゃいます。ワイン好きの方への贈り物にはぴったりではないでしょうか。
お渡しする時に恥ずかしくないゴルゴンゾーラチーズケーキのずっしりとした重圧感、そして目を引く上品なラッピングで、手に取った時からワクワクしていただけると思います。
ゴルゴンゾーラチーズケーキとワインの相性について詳しく知りたい方は、こちらの記事もご覧ください。
▼「ワインに合うのはお取り寄せ限定の濃厚なゴルゴンゾーラチーズケーキ」
Le laputa tokyoのゴルゴンゾーラチーズケーキは、高級感のあるギフトボックスに入れてご用意しています。
その他、ラッピング等も承っておりますので、ギフトとしてゴルゴンゾーラチーズケーキをお探しの方はこちらの記事もご覧ください。
▼「Le laputa tokyoのゴルゴンゾーラチーズケーキをギフト購入する方法」
Le laputa tokyo（ル ラピュタ東京）
ゴルゴンゾーラチーズケーキ通販｜Le laputa tokyo
東京西葛西にある運営元の店舗では、お店へ電話予約すれば、希望日に店舗で商品を受け取ることができ、送料もかかりません。ギフトとして直接購入されたい方は、お問い合わせください。
パティスリー ル ラピュタ
江戸川区西葛西の洋菓子店 パティスリールラピュタ
Le laputa tokyoのゴルゴンゾーラチーズケーキは、はちみつととても相性がいいケーキとなっています。そのまま召し上がっていただくのはもちろんですが、はちみつを添えて2度楽しんでみてください。