濃厚なゴルゴンゾーラチーズケーキをお取り寄せ

濃厚なゴルゴンゾーラチーズケーキをお取り...

グルメな人ならすでにご存知であろう、甘くないブルーチーズケーキのゴルゴンゾーラチーズケーキ。
その中でも特に、濃厚なゴルゴンゾーラチーズケーキをお探しではありませんか?

チーズケーキのお取り寄せ専門店『Le laputa tokyo(ル ラピュタ東京)』には、5種類のバリエーションで彩る濃厚なゴルゴンゾーラチーズケーキが揃っています。

この記事では、Le laputa tokyoマネージャーである筆者が、その5種類の特徴を比較しながら、濃厚なゴルゴンゾーラチーズケーキが出来上がる理由もご紹介します。
デザートとしてだけではない、ワインなどのお酒にもぴったりの、あなた好みの濃厚なゴルゴンゾーラチーズケーキを探してみてください。

チーズケーキ専門店が作る5種類のゴルゴンゾーラチーズケーキ!その特徴と濃厚な味わいをご紹介!

チーズケーキ専門店が作る5種類のゴルゴンゾーラチーズケーキ!その特徴と濃厚な味わいをご紹介!

Le laputa tokyo(ル ラピュタ東京)は、インターネットでのお取り寄せ限定のチーズケーキ専門店。数あるメニューの中でも、特にゴルゴンゾーラチーズケーキが人気です。

Le laputa tokyoが使うゴルゴンゾーラチーズは、マイルドなタイプの”ドルチェ”と塩味が強いタイプの”ピカンテ”の2種類。このチーズの配合量を変えることで5種類のゴルゴンゾーラチーズケーキが出来上がりました。
ベイクドタイプ3種、レア+ベイクドタイプの2層、レアタイプ、と風味や食感の違いを楽しめるバラエティーに富んだラインナップです。

ここからは、ゴルゴンゾーラチーズケーキ5種類の特徴を比較しながら説明していきます。

1.ゴルゴンゾーラチーズケーキ“Basic(ベーシック)”(ベイクドタイプ)

ゴルゴンゾーラチーズケーキ“Basic(ベーシック)”(ベイクドタイプ)

Le laputa tokyoで一番最初に完成し、不動の人気を誇るゴルゴンゾーラチーズケーキ
ドルチェとピカンテ、それぞれの良さをバランスよく活かし、ふわっと香るゴルゴンゾーラが後を引く美味しさです。
5種類の中で迷ったときは、まず王道の“Basic(ベーシック)”を試してみてください。

2.ゴルゴンゾーラチーズケーキ“Mild(マイルド)”(ベイクドタイプ)

ゴルゴンゾーラチーズケーキ“Mild(マイルド)”(ベイクドタイプ)

ブルーチーズが苦手な方も美味しく召し上がっていただけるよう、マイルドなデザートタイプに仕上げました。
クリーミーでしっとりとなめらかな口あたりで、ほんのりブルーチーズが感じられます。

3.ゴルゴンゾーラチーズケーキ“Hard(ハード)”(ベイクドタイプ)

ゴルゴンゾーラチーズケーキ“Hard(ハード)”(ベイクドタイプ)

ブルーチーズの独特な香りや味が最も味わえる“Hard(ハード)”は、塩味が強いブルーチーズをふんだんに使用。
“Basic(ベーシック)”や“Mild(マイルド)”にはない、青カビの力強さやうま味が口いっぱいに広がり、よりしっかりとした濃厚さを味わえるオードブルタイプのケーキです。

4.ドゥーブル・ゴルゴンゾーラ(レア+ベイクドタイプの2層)

ドゥーブル・ゴルゴンゾーラ(レア+ベイクドタイプの2層)

2層仕立てが新しい、こちらのゴルゴンゾーラチーズケーキ。
その構成は、上から、

・イタリアンパセリのクリーム
・ゴルゴンゾーラクリーム
・フランス産アカシアの蜂蜜を使用したバタークリーム
・薄めのスポンジ
・ゴルゴンゾーラチーズケーキ“Basic(ベーシック)”(ベイクドタイプ)

という、なんとも贅沢な組み合わせ。
同じ産地の食材を合わせるのが最も相性がよく、このケーキもイタリアの食材を中心に使っています。
”Basic(ベーシック)”、”Mild(マイルド)”、” Hard(ハード)”とはまた違った濃厚な食べ応えです。

5.ゴルゴンゾーラ×リコッタ(レアタイプ)

ゴルゴンゾーラ×リコッタ(レアタイプ)

生のゴルゴンゾーラクリームに、蜂蜜を浸したスポンジ生地と甘いリコッタチーズクリームという組み合わせで、口溶けなめらかな味わいと食感が特徴のレアタイプ。
甘み×塩味の組み合わせによる相乗効果で、さらにゴルゴンゾーラが引き立てられ、最もゴルゴンゾーラの風味を感じられる一品となっています。
一口めから感じる強いゴルゴンゾーラのインパクトに、ブルーチーズ好きの方も唸る濃厚さに仕上がっています。

Le laputa tokyoのゴルゴンゾーラチーズケーキが濃厚な理由

新たに登場したゴルゴンゾーラチーズケーキを含む全5種をご紹介!

Le laputa tokyoのゴルゴンゾーラチーズケーキに出会って以来、ゴルゴンゾーラチーズケーキにハマってしまったという方。他店のゴルゴンゾーラチーズケーキも食べてみたり、インターネットでレシピを見ながら手作りした方。
その多くの方から「Le laputa tokyoのゴルゴンゾーラチーズケーキは味も風味も全然違う」と嬉しいお声を頂いています。

なぜ、Le laputa tokyoのゴルゴンゾーラチーズケーキは他と違うのか、シェフの隣で試作を見続けてきた私が、その理由についてお答えしましょう。

世界中のチーズから探し出した、納得の濃厚ゴルゴンゾーラチーズ

『日本チーズアートフロマジェ協会(CAFAJ)認定フロマジェ(チーズソムリエ)』であるシェフが、本場イタリアから様々なゴルゴンゾーラチーズを取り寄せ、試食し、見つけ出した、こだわりのゴルゴンゾーラチーズだけを使用しています。

チーズの熟成度を見極めるプロの技で調整されるレシピ

イタリアから空輸で届くチーズは、毎回熟成度と味が違います。そのため、同じレシピで作っても同じ味にはなりません
しかしLe laputa tokyoでは、その熟成具合を見極められる唯一のシェフにより、その都度レシピを微妙に変えて作ることで味を調整しています。そのため、バランスのいい濃厚なケーキができるのです。

チーズの熟成度を見極めるプロの技

圧倒的なチーズの香りと濃厚なコク

チーズの濃厚な味わいや香りを活かすように計算されたバランスで作るので、圧倒的なチーズの香りと濃厚なコクが味わえます。
シェフは、チーズを“生き物”としてとらえ、チーズの一番美味しい時期を計らって製作しているんです。

格段に違うゴルゴンゾーラチーズの使用量

他のチーズケーキとは格段にチーズの使用量が違い、なんとケーキ全体の35%~40%がゴルゴンゾーラチーズ
さらにクリームチーズとバターも使用することで、濃厚でうま味たっぷりの極上ケーキに仕上がっています。

濃厚でうま味たっぷりの極上ケーキ

上質で濃厚なチーズケーキをお取り寄せできるLe laputa tokyo

上質なゴルゴンゾーラチーズケーキをお取り寄せできるLe laputa tokyo

最後に、濃厚ゴルゴンゾーラチーズケーキの購入ができるLe laputa tokyoのオンラインショップをご紹介します。

オンラインショップはこちら

Le laputa tokyo(ル ラピュタ東京)
ゴルゴンゾーラチーズケーキ通販|Le laputa tokyo

Le laputa tokyoで、上質で濃厚なゴルゴンゾーラチーズケーキをお取り寄せください。
おかげさまで、全国からたくさんの方にご利用いただき、多くのメディアにも取り上げて頂いています。

メディア取材

手土産として直接購入したい方は、東京にある運営元の店舗でも購入可能(一部ケーキのみ)

Le laputa tokyoの運営は、1999年創業の東京西葛西にある洋菓子店『パティスリー ル ラピュタ』。
そこで、ゴルゴンゾーラチーズケーキ5種の中からゴルゴンゾーラチーズケーキ”Basic(ベーシック)”(ベイクドタイプ)のみを購入することができます。

店舗の詳細はこちら

パティスリー ル ラピュタ
江戸川区西葛西の洋菓子店 パティスリールラピュタ

Le laputa tokyo

遠方の方や食べ比べがしたい方は、全種類をお取り寄せできるオンラインショップでの購入がおすすめです。
Le laputa tokyo の濃厚なゴルゴンゾーラチーズケーキ5種の中から、お好みのものを見つけてみてください。

【夏のギフトに】8月限定 送料無料キャンペーン

\ゴルゴンゾーラチーズケーキ ベイクドタイプ3種類 8月お届け限定で『送料無料』/

★お届け先1か所であれば、他のチーズケーキを一緒に注文されても送料無料です。
ぜひこの機会に、当店のチーズケーキをお楽しみください。夏のギフトにもおすすめです!
★北海道・九州・沖縄エリアは送料一律500円です。ご注文後にお送りする受注メールで正式な送料をご案内いたします。

現在チーズの入荷価格上昇で、価格の見直しを余儀なくされる場合がございます。お客様にお楽しみいただけますよう最大限務めてまいりますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。